2015年10月19日 味旨スペアリブのバーベキューソース煮 (パイン添え)

仙台のケータリングならゴールデンキッチン

こんにちは。

ゴールデンキッチン スタッフブログ担当の松井と申します。

176食目。

ケータリングプラン3500と、
デリバリープランの3500にある、
「スペアリブのバーベキュー」
はもう召し上がりましたか?

学生の頃、スペアリブソースを作って缶詰にする、
という授業がありました。
作り方は忘れてしまいましたが、
家でこのソースを使ってスペアリブを焼いたことを覚えています。
これが始めてのスペアリブ料理でした。

スペアリブとは、豚肉の骨つきバラ肉のことを言います。
バラ肉の旨みと骨から出るエキスのコクがあります。
バーベキューソースでじっくりと煮込んだ一品です。

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