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こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

２９２食目。

２０年前にいただいてからファンになった「だし醤油」
冷ややっこ・卵焼き・お浸しなど、
何にかけても美味しくなります。

料理では、
お吸い物や炒め物に少し加えてだしの風味を生かしています。

プレゼントにしても喜ばれる調味料。
数年前まではお取り寄せでしか手に入りませんでした。
だからいつも箱買いです。

ところが最近スーパーでも購入できるようになり、
「だし醤油」も各社のものが並ぶようになりました。
これを使うと美味しくなりますものね！

自分で「だし醤油」作ってみたことも何度かあるのですが、
お気に入りの「だし醤油」にはかないません。

もとは茹でたてうどんにかけて薬味と混ぜていた醤油。
温泉卵を加えるとさらにコクが出ます。

お気に入りの「だし醤油」がある方って意外といるようです。
皆さんのお気に入りもぜひ教えてください。

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@writer_matsui

ブログ担当松井
栄養士・ハーブコーディネーター
趣味はガーデニングとうさぎのお世話。
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