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こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

５６食目。

『グランドメニュー』というのは、
レストランなど飲食店の通常のメニューのことを言います。
これは、4月に新しく変わるところが多いので、
今の時期はいろいろなお店をチェックしています。
（ただの趣味でしていることですが）

グランドメニューには、毎年流行があります。
レストランによって、流行を組み込んでいるところや、
定番しか出さないところ、創作料理にして組み込んでいるところ、
得意なジャンルだけ取り入れているところ（デザートなど）
があります。

例えば、最近は『塩レモン』のメニューが多くあり、
その前の年は『塩こうじ』でした。
『アヒージョ』という、
オリーブオイルとニンニクで煮込むマドリードの料理、
『バーニャカウダ』というイタリアの野菜料理も多くありました。
『五穀米』や『パンケーキ』は定番となりつつあるようです。
去年話題になっていた『カップケーキ』はそれほど人気がなく、
姿を消してしまいました。

さて、予想ですが『フレンチトースト』が今年か来年あたり、
流行るような気がしています。