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「牛乳の旬」

仙台のケータリングならゴールデンキッチン　打ち上げに最適なプランもございます

こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

３８２食目。

牛乳の旬は冬だそうですが、
市販されているものはいつも同じ味になるように、
均質化されているそうです。

夏は暑くてたくさん水を飲むので牛乳が薄くなり、
冬は寒さに備えて脂肪をたくわえ、
エサが乾燥しているので牛乳が濃いそうです。

濃い牛乳飲んでみたいですね～。
みなさんはどの乳製品を飲んでいますか？
種類はこうなります。

・牛乳
生乳を殺菌処理したもの
・生乳
牛からしぼったままのもの
・成分調整牛乳
乳脂肪や水分の濃度を調整したもの
・低脂肪牛乳
乳脂肪を低くしたもの
・乳飲料
生乳を２０～２５％含み、コーヒーや果汁などの、
乳製品以外のものを加えたもの
・加工乳
生乳を７０％以上含み、
脱脂粉乳やバターなどの乳製品を加えたもの。

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ブログ担当松井
栄養士・ハーブコーディネーター
趣味はガーデニングとうさぎのお世話。
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