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「和牛の表示の見方」

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こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

３７３食目。

昨日は国産牛の表示を見ました。
今日は和牛の表示です。
和牛の表示はこんな感じです。

和牛
肩ロース（○○産）Ａ５
保温温度　○℃以下
消費期限　○年○月○日
加工日　○年○月○日
個体識別番号　○○○○○○○○○○
１００ｇあたり○○円　内容量○○ｇ
○○○円
加工者　○○スーパー株式会社
宮城県仙台市○○区○○×―△

和牛は、黒毛和牛・褐毛和種・日本短角種・無角和種と、
この４種の交雑種だけです。

産地の表示は一番長くいた場所です。

牛肉は歩留等級A～Cと、肉質等級５～１に分けられ、
A５が一番上等です。

私たちが毎日食べるものは、
どんなものなのか確認してみると安心ですね。

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ブログ担当松井
栄養士・ハーブコーディネーター
趣味はガーデニングとうさぎのお世話。
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