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「野菜の選び方３」

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こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

３６８食目。

今回で最終回の野菜の選び方をご紹介します。

なすはヘタの切り口が変色してなくて、
ヘタのトゲがとがっているもの。
色の濃い重みのあるもの。

玉ねぎはかたく丸々としていて、
首の部分が締まっているもの。
重く乾燥しているもの。

じゃがいもは皮が薄く丸く硬さがあるものです。

これで和洋中の美味しいサラダ作りができそうです。
新鮮なものは栄養価も高いので嬉しいですね。

以前に野菜の保存方法を記載しました、
「キャベツとレタスの保存」
「大根と人参の保存」
「ブロッコリーとセロリの保存」
「ほうれん草と小松菜の保存」

買うときにも新鮮なものを選ぶようにすると、
さらに美味しい料理ができますので、
参考にしてください。

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ブログ担当松井
栄養士・ハーブコーディネーター
趣味はガーデニングとうさぎのお世話。
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