2016年5月23日 仙台のケータリングならゴールデンキッチン

「ブロッコリーとセロリの保存」

仙台のケータリングならゴールデンキッチン

こんにちは。

ゴールデンキッチン スタッフブログ担当の松井と申します。

360食目。

野菜は乾燥がニガテです。
ラップやビニール袋で密閉するようにしましょう。
長持ちする役目があります。

ブロッコリーは日がたつと黄色くなってしまいます。
きっちりと密閉し、
立てて野菜室に入れておくと長持ちします。

ほんの少しだけ使いたい場合は、
切り分けてからかた茹でし、
密閉して冷凍庫保管することが出来ます。

セロリは買って来たらすぐに葉をとり、
葉に養分がとられないようにします。

ブロッコリーと同じように密閉して、
立てて野菜室に入れておくと長持ちします。

※ブロッコリーの茎の部分は栄養価が多くあります。
ビタミンCが豊富ですので、
残さず食べたいものです。

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ブログ担当松井
栄養士・ハーブコーディネーター
趣味はガーデニングとうさぎのお世話。
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