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こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

４７３食目

９月１３日、毎月１３日は「一汁三菜の日」です。
いろいろな料理を組み合わせて、
さまざまな栄養素がバランスよくとれる、
「一汁三菜」という和食をこどもたちにつなげていくのが目的。
１３が一汁三菜の読み方に似ていることから作られました。

◆旬の食材
「タコ」
タコは１年中水揚げされます。
世界一のタコ消費国は…日本です。

タウリンが多く含まれるタコは、
コレステロールの上昇を抑えて、
疲労回復、視力低下の予防効果があります。

さらにコラーゲンも豊富なので、
皮膚や粘膜の再生を助けます。

スーパーなどでみかけるのはマダコとイイダコで、
ビタミンとミネラルはイイダコに多く含まれます。

刺身、寿司、酢の物、煮物などに。

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ブログ担当松井
栄養士・ハーブコーディネーター
趣味はガーデニングとうさぎのお世話。
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