2016年8月14日 仙台のケータリングならゴールデンキッチン 懇親会に最適 ケータリング2500

仙台のケータリングならゴールデンキッチン 懇親会に最適 ケータリング2500

こんにちは。

ゴールデンキッチン スタッフブログ担当の松井と申します。

443食目。

「ビタミンB2」

ビタミンB2は補酸素として糖質と脂質の代謝にかかわります。

体の中では小腸で吸収されて、肝臓、心臓、腎臓などに運ばれます。

そしてエネルギーの消費が多いと、
ビタミンB2が必要とされるようになっています。

皮膚や粘膜の維持にも役立っているビタミンB2は、
欠乏すると成長障害や舌炎、口内炎、口唇炎
脂漏性皮膚炎、胃や目の充血などにもあらわれます。

とりすぎても排せつされるので過剰症はありません。
そして生活習慣病の予防に効果があると考えられています。

ビタミンB2は光で分解しやすく、
アルカリ性で加熱すると分解されてしまいます。
ゆで汁も飲めるような料理がいいですね。
そして強い運動をする人、たくさんお酒を飲む人、
ストレスの多い人はビタミンB2が普通の人より必要です。

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