2016年8月17日 仙台のケータリングならゴールデンキッチン 夏プランは9月末まで

仙台のケータリングならゴールデンキッチン 夏プランは9月末まで

こんにちは。

ゴールデンキッチン スタッフブログ担当の松井と申します。

446食目。

8月17日今日は「パイナップルの日」です。
パイナップルのおいしさをPRするために、
「パ(8)イ(1)ナ(7)ップル」のゴロ合わせから作られました。

◆今日の栄養素
「ビタミンB12」

ビタミンB12はDNA合成の調節にかかわります。
さらに補酸素としてアミノ酸の代謝やたんぱく質の合成にも
かかわっています。

ビタミンB12は小腸から吸収されて肝臓に運ばれ補酸素に変わります。
そして細胞分裂や貧血をふせぎます。
欠乏すると高齢の方などでは、
ビタミンB12が吸収できずに悪性貧血になり、
舌炎、下痢、めまい、動悸、だるい、
食欲不振になることがあります。

過剰にとっても尿で排せつされるので心配いりません。

ビタミンB12はアルカリ、強酸、光で分解されます
動物の肝臓に多く含まれています。

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