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こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

４４８食目。

８月１９日今日は「シュークリームの日」です。
シュークリームを身近なおやつにしたいという願いから、
シュークリームのゴロに似ている毎月１９日になりました。

◆今日の栄養素
「ビオチン」

ビオチンはビタミンＢ群です。

カルボキシラーゼという酸素の補酸素として、
糖質や脂質の代謝にかかわります。

ビオチンは色々な食品に含まれていて、
腸内でも合成することができます。

ビオチンは皮膚や粘膜を守ってくれ、
妊娠時の維持と胎児の発育に影響を与えます。

不足することはあまりありませんが、
生の卵白を大量に食べ続けると、
ビオチンの吸収を防げることがあります。
すると脱毛、皮膚炎、筋肉痛を起こして食欲がなくなります。

尿で排せつされるので取り過ぎることはありません。