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「アジ」

仙台のケータリングならゴールデンキッチン　懇親会に最適　ケータリング2500

こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

４０６食目。

アジは味がいいのでアジという名が付いたとか、
ＥＰＡ、ＤＰＡなどのたんぱく質と、
不乾和脂肪酸を多く含みます。
そして、ミネラルやビタミンＢ群も豊富です。
ＥＰＡは血液をサラサラにして、
善玉、コレステロールを増やしてくれます。
タウリンも豊富なので生活習慣病予防におすすめです。

浅瀬にいるキアジは小さいですが、
脂がのっていてお刺身に向いています。

外海を回遊しているクロアジは、
身がしまっていてフライやソテーに向いています。

アジは干物、塩焼き、刺身、フライなど、
いろいろな調理法が楽しめますね。

保存はワタを出し、冷蔵庫へ入れて、
早めに調理します。

脂がのるのは春から夏ですので、
この季節に味わっておきたいですね。

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ブログ担当松井
栄養士・ハーブコーディネーター
趣味はガーデニングとうさぎのお世話。
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