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「スイカ」

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こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

４０４食目。

スイカはほとんどが水分です。
赤いスイカはベータカロテンが多く、
利尿作用のあるシトルリンという成分を含みます。
カリウムも含まれていて、これも利尿作用があり、
相乗効果でむくみを改善することが出来ます。

小さなお子様は寝る前に食べ過ぎないよう、
気を付けたほうがよさそうですね！

暑い夏においしいスイカ。
甘い部分は果肉の真ん中とツルの近く、
そしてタネのまわりだそうです。
皮にも動脈硬化を予防するシトルリンが含まれているので、
漬け物にしていただくと健康効果があります。

選ぶときにはツルの切り口が新しくて、
底の中心部分が小さいものを選びましょう。

よくスイカを指ではじいている光景を見ますが、
澄んだ音がするとちょうど熟している頃だそうです。

食べる２時間前に冷蔵庫へ入れると、
いい具合に冷えたスイカが食べられます。

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ブログ担当松井
栄養士・ハーブコーディネーター
趣味はガーデニングとうさぎのお世話。
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