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「ズッキーニ」

仙台のケータリングならゴールデンキッチン　ケータリングは６プラン

こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

３９８食目。

ズッキーニはかぼちゃの仲間です。
形が随分と違うので意外と思われる方もいるかもしれません。

最近はスーパーなどでも見かけるようになりました。
かぼちゃよりビタミンは少なくなりますが、
カロテン、ビタミンＢ２、ビタミンＣ、カリウムを含み、
免疫力アップ、感染症予防、美肌効果があるといわれています。

煮込むと甘みが増してとろとろに！
カロリーが低いので、
ダイエットのために使用している方もいるそうですよ。

炒めるとカロテンの吸収が上がります。
クセのない味で、意外とどんな料理にもあいます。

色つやが良く、全体的に皮が柔らかめで、
あまり大きくないものが良品です。

ラップに包んで野菜室に保存しますが、
傷みやすいので早めに使うようにしてください。

以前はズッキーニを使うことが少なかったのですが…
友人に聞いてみると美味しいからよく使うとのこと、
早速炒め物や夏野菜の煮物などに使っています。
確かに美味しい野菜です。

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ブログ担当松井
栄養士・ハーブコーディネーター
趣味はガーデニングとうさぎのお世話。
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