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こんにちは。

ゴールデンキッチン　スタッフブログ担当の松井と申します。

４３４食目。

８月５日今日は「世界ビールの日」です。
友人たちと集まってビールを楽しみ、
ビール製造にかかわる人に感謝する日です。

◆今日の栄養素
「たんぱく質」

たんぱく質は、筋肉、臓器、皮膚などを作り、
酸素、ホルモン、免疫体になって体を作っています。

たんぱく質自体は約２０種類のアミノ酸が、
約１００～１０００もつながっていて、
その分子量は約１万～１０万にもなっているのです！

過剰にとりすぎたたんぱく質はエネルギー源になります。
成人が体重１ｋｇに２ｇ以上のたんぱく質をとり続けると、
肝臓の機能を疲れさせてしまいます。
高齢者の場合は、
食欲不振になってしまうこともあるので気をつけたいですね。