2015年7月2日 スモークサーモン ジェノベーゼ風味

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こんにちは。

ゴールデンキッチン スタッフブログ担当の松井と申します。

109食目。

ケータリングプラン1700と2500、
デリバリープラン2500にある、
「スモークサーモン ジェノベーゼ風味」
はもう召し上がりましたか?

スモークサーモンは鮭を燻製したもので、
木の煙でいぶした独特の味と香りが楽しめます。
このスモークサーモンを、
総料理長がジェノベーゼ風味に仕上げました。

ジェノベーゼとは、イタリアのジェノバで作られている、
バジルの葉を加えた香り豊かなソースです。

目にも鮮やかですが、お酒のおつまみにもぴったりです。

バジルは古代ローマで「ほれ薬」として使われていたとか、
消化を促進したり、頭痛をやわらげたりする作用もあります。
疲れた頭をスッキリさせてリフレッシュしたら、
「ほれ薬」の効果も試してみてください。

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